Frigărui din ficăţei cu bacon la cuptor - un aperitiv bun şi aspectuos
alte articole
Pe lângă faptul că feliile de bacon dau un aspect interesant frigăruilor, acestea păstrează ficăţeii moi şi suculenţi, combinând plăcut consistenţa ficatului cu gustul slăninei prăjite.
Se servesc cu mămăliguţă, pireu de cartofi, conopidă sau ţelină, ori alături de salata preferată.
Ingrediente:
500 g ficăţei de pui,
2 linguri de ulei,
200 g felii subţiri de bacon,
o ceapă roşie,
beţe de frigărui,
sare şi piper
Modul de preparare:
Ficăţeii de pui se curăţă de pieliţele cu grăsime şi se îndepărtează eventualele pete sau resturi de fiere, după care se taie în bucăţi mai mari. Se clătesc cu apă rece, apoi se zvântă de apă cu ajutorul unui prosop de hârtie absorbant.
Pentru a fi mai uşor de preparat, înainte de-a se aranja pe frigărui, ficăţei se pun într-o tigaie cu ulei fierbinte pentru 1-2 minute. Se lasă până când îşi schimbă culoarea şi se întăresc putin.
Ceapa se curăţă de coajă, se taie în 8, după care foile se desfac una câte una.
În cazul în care nu aveţi la îndemână bacon feliat, se pot tăia felii subţiri de slănină la care se înlătură şoriciul.
Ficăţeii se învelesc bacon şi aşează pe beţele de frigărui, alternând cu felii de ceapă.
Frigăruile se pun într-o tavă şi se dau la cuptorul încins în prealabil la 180C.
După 10 minute, tava se poate scoate din cuptor pentru a roti rapid frigăruile, apoi se continuă până ce baconul se rumeneşte frumos şi formează o crustă crocantă (aprox. 5 minute).
Cât sunt încă fierbinţi, frigăruile se condimentează cu sare şi piper după gust.
Vă dorim poftă bună!
