Cele mai bune alimente pentru sezonul estival, din perspectiva medicinei chineze

Tuturor ne place să mâncăm gustos, dar trebuie să ţinem cont şi de proprietăţile benefice ale produselor alimentare pentru sănătate.

În medicina chineză, unde trei mese pe zi echivalează cu indicaţii terapeutice, proprietăţile curative ale produselor alimentare sunt luate foarte în serios. Potrivit acestei teorii, boala trebuie mai întâi tratată printr-o nutriţie adecvată, şi doar dacă această abordare nu ajută, se poate recurge la acupunctură şi plante.

Nutriţia cu efect terapeutic reprezintă un element important şi eficient al medicinei chineze. Şi pe deasupra - relativ ieftin şi accesibil şi poate fi practicat de fiecare în condiţii de casă.

Tratamentul prin alimentaţie corectă se bazează pe selecţia alimentelor uşor digerabile şi ţine cont, de asemenea, de proprietăţile individuale ale organismului. Produsele sunt alese în funcţie de efectele exercitate asupra corpului uman (acţiune laxativă, fortifiantă, hrănitoare etc.), precum şi de ”temperatura” produselor alimentare - un alt indicator foarte important.

În diferite perioade ale anului, aşa numita ”temperatură” a alimentelor are o acţiune specifică asupra stării generale de sănătate şi a dispoziţiei noastre.

Auzind de ”temperatura” alimentelor, o asociem cel mai adesea cu propriile noastre sentimente – adică un anumit produs ne arde limba (este foarte picant), iar altul este atât de rece, încât ne provoacă dureri de cap etc.

În realitate, însă, în medicina chineză alimentele au propria lor temperatură. Acestea ne pot răci sau încălzi corpul. Alimentele sunt clasificate în arzătoare, calde, neutre, răcoroase sau reci. Produsele din prima categorie includ usturoiul şi ardeiul iute. După ce le consumăm, ni se face foarte cald şi chiar începem să transpirăm. Efectul produs de diferitele temperaturi ale produselor este greu de sesizat, dar cu siguranţă există.

Majoritatea produselor pe care le cultivăm vara sunt din categoria celor ”reci”. Consumându-le, ne răcorim corpul şi ne protejăm de căldura verii.

Arşiţa sezonului estival este considerată un agent patogen (agent cauzal al bolii), care se manifestă pe timp de vreme fierbinte şi umedă. Din această cauză, în zilele estivale putem simţi adesea o stare generală de rău, greaţă şi oboseală.

Aşadar, ce trebuie să mâncăm în zilele fierbinţi de vară?

Sunt recomandate următoarele alimente: castraveţi, roşii, pepene galben, rubarbă, fasole, muguri de fasole, citrice, banane, frunze de păpădie.

În categoria alimentelor ”reci” (relativ reci) intră majoritatea fructelor, spanacul, dovleceii, legumele, varza, varza chinezească, ţelina şi menta (pentru a fi adăugată în ceai).

Dacă nu ne simţim bine în zilele caniculare de vară, ne poate veni în ajutor pepenele verde. E rece, plin de apă şi ne ajută să trecem mai uşor peste arşiţa verii.

Dacă v-a plăcut acest articol, vă invităm să vă alăturaţi, cu un Like, comunităţii de cititori de pe pagina noastră de Facebook.