Târg maramureşan de produse tradiţionale la Muzeul Municipiului Bucureşti

Muzeul Municipiului Bucureşti - Palatul Şuţu va fi în acest weekend gazda evenimentului "Târg de Produse Tradiţionale şi Ecologice din Maramureş!", la care vor participa producători şi meşteri populari.

Maramureşenii au fost primii care au organizat în 2008 târguri care promovează produsele tradiţionale şi ecologice româneşti. De atunci ei se dedică neîncetat calităţii înalte a produselor şi susţin informarea publicului despre ceea ce înseamnă bucate ecologice, tradiţionale, sănătoase şi gustoase.

Din 2010, Asociaţia de Produse Tradiţionale şi Ecologice din Maramureş a început să fie organizator pentru astfel de târguri, certificând producătorii corecţi care aduc produsele cu adevărat tradiţionale, pregătite cu drag şi sârg în gospodăriile tradiţionale, mai aproape de bucureşteni.

La târg sunt aşteptaţi producători de bucate tradiţionale şi din alte zone ale României, invitaţi de seamă ai maramureşenilor: din Covasna se aduc pâinea, cartofii şi cozonacul secuiesc; din Bran - produse din lapte de oaie; din Arad - ciocolata de casă.

"Piaţa produselor tradiţionale şi ecologice este în continuă ascensiune, iar segmentul acesta se va lărgi în măsura în care vom reuşi să lămurim consumatorii despre calităţile produselor noastre. Se observă în ultimul an o tendinţă către consumul de produse tradiţionale româneşti datorită mai multor factori: creşterea numărului de târguri de acest gen organizate în oraşele mari, atenţia presei îndreptată către producătorii autohtoni şi, de ce nu, faptul că a început şi la noi să fie la modă şi să crească încrederea şi ataşamentul în produsele tradiţionale ale satului românesc şi în general pentru produsele fabricate în România. Este foarte important să organizăm cât mai multe evenimente şi acţiuni prin care să fidelizăm consumatorii (programe constând în vizite la ferme şi unităţi de procesare, degustări de produse, programe cultural-artistice)", a declarat preşedintele Asociaţiei de Produse Tradiţionale şi Ecologice din Maramureş, ing. Ioan Tătăran.

Pentru cei care ţin post la târgul din acest weekend se va găsi zacuscă de vinete, de ciuperci şi fasole, gemuri şi magiun, piroste/sarmale de post cu păsat şi ciuperci, cozonaci de post cu nucă şi mac, turte dulci, plăcinte şi mai ales horincă de Maramureş, care se face numai din fructe fermentate şi este dublu distilată pentru rafinarea gustului final.

Gheorghe Pop vine la Bucureşti tocmai din Ţara Chioarului cu magiun din prune de soi bistriţean, natural 100%, produs aflat în anul 2 de reconversie bio, fără zahar adăugat şi fără conservanţi. Prunele se fierb 10-12 ore în cazane de cupru rămase de la moşi strămoşi; zacuscă de vinete şi de ciuperci; prune uscate "fără miros de fum", vin rosu - Roscă, foarte apreciat de bucureşteni, dulceaţă de afine, piersici, caise şi căpşuni şi mere bio.

Tot din Ţara Chioarului vine şi Ioan Hotea cu miere specială din flori de zmeură, de salcâm, cătină cu miere de albină, sirop şi suc de cătină, lăptişor de matcă, polen de păpădie şi de lucernă, pâine din făină de porumb, pâine albă şi neagră coaptă în cuptor cu lemne.

Cei care nu ţin post vor găsi şunculiţe, cârnaţi picanţi, slăninuţă fiartă, brânzeturi pentru cei mai selectivi consumatori şi multe alte bunătăţi, iar pentru desert faimoasele plăcinte de Maramureş, foi cu mere, prăjitură caramel, cu nucă de cocos, doboş, salam de biscuiţi, prăjitură cu mac.

Produsele din carne sunt tradiţionale, nu conţin aditivi alimentari, nu conţin polifosfaţi, nu sunt injectate. Vor fi prezente la târg vedetele Maramureşului, printre care brânzeturile din Fundata, produsele din carne TOTO, prăjiturile Baguette şi Ţiplea.

Organizatorii îi aşteaptă pe jurnalişti la Târg cu 3 tombole cu premii ce constau în preparate din carne, brânzeturi oaie, miere de albine, mere.

Va fi premiat "Cel mai îmbietor material despre Târgul organizat de Asociaţia de Produse Tradiţionale şi Ecologice din Maramureş între 19-21 noiembrie" difuzat/publicat vineri 19 noiembrie sau sâmbătă 20 noiembrie până la orele 15.

Premiul consta într-un weekend de 2 persoane la pensiunea "Popasul din Deal" din Ocna Şugatag (cazarea şi masa pentru 2 zile asigurate, în perioada 5 ianuarie 2010 - 28 februarie 2011).

Materialul poate fi audio, scris sau video, ele trebuie trimise (se acceptă şi linkuri directe la materiale) până pe data de 30 noiembrie. Câştigătorul este anunţat de Moş Niculae pe siteul Asociaţiei http://www.maramurestraditional.ro