Oobleck explicat: Misterul fluidului non-newtonian a fost rezolvat (video)

Fizica din spatele unui fenomen contra-intuitiv, care a nedumerit oamenii de ştiinţă încă din anii 1930, a fost explicată folosind mari cantităţi de amidon de porumb.

Spre deosebire de lichidele normale, un fluid non-newtonian nu are o vâscozitate constantă. Amidonul din porumb se comportă ca un solid la un impact brusc cu apa. De exemplu, o persoană poate fugi peste lichid fără să se scufunde.

Acest comportament neobişnuit este similar cu mâzga verde numită "oobleck", aşa cum este descrisă de Dr. Seuss în cartea lui din 1949.

Cercetătorii de la Universitatea din Chicago au folosit un spaţiu mare pentru amenajare şi o varietate de echipamente, inclusiv camere de mare viteză şi un mixer de ciment, pentru a studia acest paradox.

"Este un experiment extrem de murdar", a declarat co-autorul studiului, Scott Waitukaitis, într-un comunicat de presă. "Am un costum albastru pe care îl port toată ziua. Când fac aceste experimente, sunt total acoperit în amidon de porumb."

Când este comprimat, bulgării de amidon de porumb se comportă precum zăpada împinsă de un plug, a explicat Waitukaitis.

"Am descoperit că atunci când se loveşte suspensia, o coloană solidă de ridică dincolo de zona de impact", a spus el. "Dacă împing zăpada afânată cu o lopată, o grămadă mare de zăpadă compactată se adună în faţa lopeţii, ceea ce o face din ce în ce mai greu de împins."

Cercetătorii au descoperit că o tijă metalică a iniţiat un fel de undă de şoc care s-a deplasat în jos, de la obiectul de impact, inducând lichidului o stare de blocaj temporar sau o stare solidă.

"În esenţă, acesta îşi dezvoltă propriile calităţi solide în timpul propagării", a declarat co-autorul studiului Heinrich Jaeger în comunicat.

Echipa numeşte acest proces "solidificare activată de impact." Ei lucrează acum cu alţi oameni de ştiinţă pentru a modela mai detaliat aceste unde de şoc şi pentru a testa modul în care modificarea componentelor din diverse suspensii afectează comportamentul lichidelor la impact.

"Feedback-ul dintre mişcările particulelor şi scurgerea lichidului constituie o mare provocare", a concluzionat Jaeger. "Nu este deloc uşor să se efectueze simulări pe un astfel de sistem."

Rezultatele au fost publicate în revista Nature pe 12 iulie.

The Epoch Times publică în 35 de ţări şi în 19 limbi. Abonaţi-vă la newsletter-ul nostru electronic.