Încearcă ceva diferit! Biscuiţii dulci sau picanţi

Mâncatul ar trebui să fie plăcut, iar procesul de preparare, distractiv. Biscuiţii din această reţetă, alături de un ceai savuros, pot deveni o veritabilă gustare între mese, putând fi făcuţi atât dulci cât şi picanţi.

Ingrediente:

5 linguri de faină de hrişcă, 6 linguri de făină de orez integral, 2 linguri de tărâţe de psylium, 5-6 linguri de nucă măcinată, 4 linguri de seminţe de in, 2 linguri de seminţe de mac, 3 linguri de seminţe de susan, 10-12 curmale tăiate mărunt, 1 sfert de linguriţă de sare, jumătate de vârf de cuţit de cuişoare măcinate, 3-4 linguri de ulei şi jumătate de linguriţă de scorţişoară.

Modul de preparare:

Se amestecă ingredientele într-un castron şi se adaugă apă până la omogenizare. Se preîncălzeşte cuptorul, se pregăteşte o tavă pe care se pune o foaie de pergament care să depăşească marginile. Se întinde compoziţia de mai sus cu o furculiţă, înainte ca apa adăugată să fie absorbită total în compoziţie făcând-o să devină uscată.

Se netezeşte cu o paletă şi se taie în bucăţi la o mărime dorită - chiar şi de mărimea unei porţii de plăcintă, dar şi mini triunghiuri. Se taie tot cu paleta nu cu cuţitul, pentru a nu tăia hârtia de pergament şi a zgâria tava. Se încălzeşte cuptorul la aproximativ 160 grade. După cca. 30 minute tava va fi întoarsă şi se mai ţine la cuptor pentru încă 10-15 minute. Se scoate tava din cuptor şi biscuiţii se pot servi după ce se răcesc puţin.

Se pot păstra la frigider chiar şi 1-2 săptămâni. Pentru varianta picantă, se pune cantitate dublă de sare şi pudră de chilly, în loc de curmale, scorţişoară, cuişoare.

Articol preluat de pe somecookingsweet.wordpress.com.