Trei secrete ale unui aliment din cămară: mai puţine arsuri la stomac, dinţi mai sănătoşi, mai multă energie în sport

Natronul, cunoscut şi sub denumirea de bicarbonat de sodiu, este un ingredient de bază indispensabil în orice bucătărie.

Însă utilizarea lui depăşeşte cu mult domeniul gătitului. În organismul uman, bicarbonatul de sodiu joacă un rol decisiv în reglarea echilibrului acid-bazic. Acest echilibru este esenţial pentru numeroase procese vitale şi contribuie în mod semnificativ la menţinerea sănătăţii noastre.

Astfel, organismul menţine sub control valoarea pH-ului

Organismul dispune de un sistem inteligent pentru a-şi menţine echilibrul intern, iar bicarbonatul de sodiu joacă un rol central în acest proces. Acest remediu natural ajută organismul să menţină aciditatea sângelui la un nivel sănătos, astfel încât totul să funcţioneze fără probleme. Acest echilibru se reflectă în valoarea pH-ului, organismul asigurându-se că acesta rămâne uşor alcalin, adică între 7,35 şi 7,45.

Diferite organe colaborează pentru a crea acest echilibru. Pancreasul eliberează bicarbonat de sodiu în intestinul subţire pentru a neutraliza aciditatea puternică a stomacului care apare în timpul digestiei. Rinichii filtrează acidul în exces din sânge şi se asigură că rămâne suficient bicarbonat de sodiu în organism. În acelaşi timp, plămânii ajută eliminând dioxidul de carbon – un tip de gaz acid – prin expiraţie.

De la ingredient în bucătărie, la stimulent pentru sănătate: avantajele multiple ale bicarbonatului de sodiu

Dar potenţialul bicarbonatului de sodiu nu se limitează la chimia organismului. Acesta se dovedeşte a fi uimitor de versatil şi în viaţa de zi cu zi: de la ameliorarea problemelor digestive şi promovarea sănătăţii orale până la îmbunătăţirea performanţelor sportive.

Trei beneficii ale bicarbonatului de sodiu:

1. Ameliorarea arsurilor la stomac şi a tulburărilor digestive

Bicarbonatul de sodiu este un remediu dovedit împotriva arsurilor la stomac ocazionale. Un studiu din 2023, publicat în „BMJ Open Gastroenterology”, a arătat că apa minerală cu bicarbonat de sodiu este mai eficientă în ameliorarea arsurilor la stomac decât apa minerală obişnuită. În plus, a îmbunătăţit calitatea vieţii persoanelor care suferă frecvent de arsuri la stomac, reducând simptomele rapid şi fiabil.

2. Promovarea sănătăţii orale

Bicarbonatul de sodiu este un adevărat aliat în îngrijirea dinţilor şi a gingiilor. Studiile demonstrează că reduce placa dentară şi sângerarea gingiilor, neutralizează aciditatea din cavitatea bucală şi poate inhiba bacteriile dăunătoare.

Un studiu clinic a arătat că pasta de dinţi cu 20% bicarbonat de sodiu a provocat, după trei luni, semnificativ mai puţină placă dentară şi mai puţine probleme gingivale decât pasta de dinţi convenţională cu fluor.

Sebastian Ciancio, profesor la Universitatea din Buffalo, explică într-un articol din „Journal of the American Dental Association” că pastele de dinţi cu bicarbonat de sodiu sunt ideale pentru igiena orală zilnică datorită abraziunii reduse. Acestea au efect antibacterian, reduc petele, favorizează sănătatea dinţilor şi, datorită efectului lor de albire, te motivează să te speli regulat pe dinţi.

3. Creşterea performanţei sportive

Bicarbonatul de sodiu poate îmbunătăţi performanţa fizică, în special în cazul sporturilor intense. Studiile arată că bicarbonatul de sodiu creşte energia, rezistenţa şi recuperarea în timpul exerciţiilor de intensitate ridicată.

O analiză de sinteză din 2021 a confirmat că bicarbonatul de sodiu îmbunătăţeşte capacitatea de a susţine sesiuni de antrenament scurte şi intense. Cercetătorii au subliniat însă că studiile au fost efectuate în principal pe bărbaţi şi că sunt necesare cercetări suplimentare la femei pentru a confirma beneficiile şi pentru acestea.

Cu aceste aplicaţii versatile, bicarbonatul de sodiu dovedeşte că este mult mai mult decât un simplu ingredient de bucătărie – el este bun pentru sănătate, bunăstare şi performanţă.

Însă persoanele cu afecţiuni care influenţează echilibrul electrolitic şi pacienţii care iau diverse medicamente ar trebui să consulte medicul înainte de a utiliza bicarbonatul de sodiu, din cauza posibilelor interacţiuni.

Acest articol nu înlocuieşte consultul medical.

Publicat iniţial pe theepochtimes.com sub titlul „How 1 Pantry Staple Helps Fight Acid, Inflammation, and Disease”. (adaptare în limba germană)

Sursa: Epoch Times Germania