Laptele colectat de unităţile procesatoare s-a mărit uşor în primele 9 luni, la peste 689.000 tone

Cantitatea de lapte colectată de unităţile procesatoare a crescut în primele trei trimestre cu 0,5%, la 689.634 tone, de la 685.979 tone în aceeaşi perioadă a anului anterior, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS).

Producţia a crescut la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,5% din producţia totală de brânzeturi) cu 3.511 tone (+7,3%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2.710 tone (+2,4%) şi unt cu 44 tone (+0,7%).

Scăderi ale producţiei în primele nouă luni din acest an s-au înregistrat la laptele de consum cu 8.382 tone (-5,2%) şi smântână de consum cu 525 tone (-1,5%).

Septembrie 2012 faţă de septembrie 2011

Potrivit Institutului Naţional de Statistică, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut, în septembrie 2012 faţă de aceeaşi lună a anului anterior, cu 10,4% (- 7.952 tone).

Producţia de lapte de consum a scăzut cu 932 tone (-5,2%) şi producţia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 6 tone (-0,8%). Cantitatea de smântâna de consum realizată în luna septembrie 2012 a fost aproximativ egală cu cea obţinută în luna septembrie 2011.

Creşteri ale producţiei în luna septembrie 2012 comparativ cu luna septembrie 2011 au avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 397 tone (+3,2%) şi brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 106 tone (+2,1%).

Septembrie 2012 faţă de august 2012

Datele Institutului Naţional de Statistică ma arată că, în luna septembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7.003 tone (-9,3%).

Astfel, dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producţiei a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, (86,9% din producţia totală de brânzeturi) cu 734 tone (-12,4%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 298 tone (-2,3%) şi de smântâna de consum cu 29 tone (-0,7%). Creşterea semnificativă a producţiei poate fi menţionată la laptele de consum cu 2.949 tone (+21,2%) şi unt cu 10 tone (+1,4%).