"Rezultate alarmante": un studiu estimează că miliarde de oameni nu dispun de micronutrienţi adecvaţi
Conform unui nou studiu, mai mult de jumătate din populaţia lumii are carenţe de micronutrienţi, cum ar fi vitaminele şi mineralele.
Conform rezultatelor, publicate în revista Lancet Global Health, 99,3 % din populaţia globală duce lipsă de cel puţin un nutrient important.
Studiul a colectat date din 31 de ţări pentru a estima consumul de micronutrienţi în 185 de ţări.
„Studiul nostru este un mare pas înainte”, a declarat Chris Free, profesor de cercetare la Harvard T.H. Chan School of Public Health, UC Santa Barbara, şi coautor principal. „Nu numai pentru că este primul care estimează aporturile inadecvate de micronutrienţi pentru 34 de grupe de vârstă-sex în aproape fiecare ţară, ci şi pentru că face aceste metode şi rezultate uşor accesibile cercetătorilor şi practicienilor.”
Deficienţele de micronutrienţi dăunează sănătăţii şi pot duce la diverse afecţiuni care pot fi prevenite, spun cercetătorii.
„Deficitul de fier este cea mai frecventă cauză a anemiei, ducând la afectarea cogniţiei şi la rezultate negative ale sarcinii. Deficitul de vitamina A este principala cauză de orbire prevenibilă la nivel mondial, afectând mai ales copiii şi femeile însărcinate”, au scris autorii în studiul lor.
„Aceste rezultate sunt alarmante”, a declarat Ty Beal, autorul principal al studiului, într-un comunicat de presă. „Aceste lacune compromit rezultatele în materie de sănătate şi limitează potenţialul uman la scara globală”.
Cercetătorii au declarat că noul studiu este primul care oferă estimări globale ale consumului inadecvat de 15 micronutrienţi esenţiali pentru sănătatea umană.
„Aceste rezultate pot fi utilizate de practicienii din domeniul sănătăţii publice pentru a direcţiona populaţiile care au nevoie de intervenţie”, au adăugat cercetătorii.
Şapte deficienţe comune
Cercetătorii au identificat şapte micronutrienţi comuni de care oamenii suferă deficienţe, şi anume iodul, vitamina E, calciul, fierul, riboflavina (vitamina B2), folatul (B9) şi vitamina C.
Vitamina E, iodul şi vitamina C sunt, de asemenea, deficienţe comune în Statele Unite, au scris autorii.
Mai mult de jumătate dintre copiii din lume mai mici de 5 ani au deficienţe de vitamina A, fier sau zinc.
Fiecare deficienţă de micronutrienţi are consecinţe unice, deficienţele multiple putând reduce calitatea vieţii şi durata de viaţă. Studiul a evidenţiat mai multe rate globale de deficienţă:
Iodul (68%): Vital pentru dezvoltarea cognitivă la sugari. Iodul joacă un rol esenţial pentru femeile însărcinate şi care alăptează. Sursele comune de iod sunt sarea iodată, algele marine şi fructele de mare.
Vitamina E (67%): Deficitul poate provoca slăbiciune musculară şi tulburări de coordonare. Nucile, seminţele şi uleiurile vegetale sunt surse comune de vitamina E.
Calciu (66%): Deficienţele pot cauza oase slabe şi fragile. Lactatele şi peştele sunt surse comune de calciu.
Fier (65 %): Deficienţele pot provoca anemie, afectând cogniţia şi rezultatele sarcinii. Carnea roşie şi ouăle sunt surse comune de fier.
Riboflavină (55 %): Deficienţele pot provoca simptome nespecifice precum sensibilitatea ochilor şi simptome neurologice precum convulsii şi migrene. Ouăle, carnea şi lactatele sunt principalele surse de riboflavină.
Folat (54%): Folatul este necesar la începutul sarcinii pentru a reduce riscul de mortinatalitate şi de malformaţii congenitale grave ale creierului şi măduvei spinării. Nucile şi verdeţurile cu frunze sunt principalele surse de folat.
Vitamina C (53 la sută): Deficienţele pot provoca sângerări ale gingiilor şi o slabă vindecare a rănilor. Ardeii, roşiile şi fructele citrice sunt surse comune de vitamina C.
Alte deficienţe mai puţin frecvente includ insuficienţa vitaminei A şi a zincului. Deficienţele de vitamina A pot provoca orbire, iar zincul ajută la prevenirea bolilor infecţioase.
Cercetătorii au constatat că femeile prezentau în mod constant rate mai ridicate de deficienţe de iod, fier şi seleniu mineral. Bărbaţii, cu toate acestea, prezentau mai multe deficienţe de magneziu, vitamina B6, zinc, vitamina C, vitamina A, tiamină (vitamina B1) şi niacina (vitamina B3).
