Un sandviş mai deosebit

Sandviş cu şuncă, ou şi brânză
Sandviş cu şuncă, ou şi brânză (Maria Baciu / Epoch Times)

Iată un sandviş pe care veţi dori să-l faceţi mereu, mai ales odată ce vă veţi da seama cât de gustos este.

Ingrediente:

  • 1 chiflă
  • 1 castron mic de salată verde, mărunţita în bucăţi de mărime potrivită (aproximativ 4 cm)
  • 1 felie de şuncă/ sau slănină cu carne
  • 1 linguriţa de muştar
  • 4 linguriţe de oţet balsamic sau oţet de vin roşu
  • Sare şi piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguri de brânză mărunţita sau rasă
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ou

Modul de preparare:

Tăiaţi chifla în jumătate, pe părţile laterale, după care o prăjiţi, fie într-un prăjitor de pâine, fie pe o plită încinsă.

Puneţi salata într-un castron de mărime medie. Tăiaţi şunca/ slănina în bucăţi de 1-2 cm lăţime, pe care apoi o prăjiţi într-o tigaie mică, la foc moderat, până ce grăsimea devine clară. Când e gata, se toarnă imediat peste salată, se adaugă oţetul, muştarul, sare şi piper, amestecându-se uşor.

Peste una din jumătăţile de chiflă, puneţi cu generozitate din salată preparată, după care presăraţi brânza rasă.

Reîncălziţi tigaia la foc. Adăugaţi uleiul şi lăsaţi să se încingă. Spargeţi un ou în tigaie, presăraţi-l cu sare şi piper, după care reduceţi focul la mediu. Acoperiţi cratiţa cu un capac, pentru a ajuta că oul să se gătească mai repede şi mai uniform. Într-un minut, ar trebui să fie gata.

Scoateţi oul din tigaie şi-l puneţi pe partea de sus a chiflei, peste salată şi brânza rasă. Peste ou se pune restul de salată şi cealaltă bucată de chiflă rămasă.

Ce să mai aşteptăm? E aşa de gustos că nu apucă să se răcească.