Dieta vegetariană poate reduce tensiunea arterială

Deşi majoritatea experţilor sunt de părere că vegetarianismul nu este un lucru util, în ultimul timp apar tot mai multe informaţii despre multitudinea de beneficii aferente acestui fenomen. De exemplu, potrivit statisticilor, persoanele care urmează o dietă vegetariană trăiesc în medie mai mult, comparativ cu cei care consumă carne şi, în plus, au o tensiune arterială mai mică.

Bolile cardiovasculare reprezintă principala cauză de mortalitate la nivel mondial. Cazurile problemelor asociate cu hipertensiunea arterială devin tot mai frecvente în ultima perioadă şi se manifestă îndeosebi în rândurile persoanelor care au atins vârsta de 50 de ani.

Cu toate acestea, studiile cercetătorilor au descoperit că vegetarienii reuşesc să trăiască în medie cu 10 ani mai mult. Care este cauza prelungirii speranţei de viaţă? Specialiştii susţin că fenomenul se datorează efectului puternic protector al dietei vegetariene împotriva bolilor de inimă.

Un studiu al oamenilor de ştiinţă japonezi, publicat cu câţiva ani în urmă în revista JAMA Internal Medicine, a încercat să ofere răspunsuri plauzibile la această întrebare. În urma cercetării a 32 de studii clinice şi 7 studii observaţionale, experţii au constatat că vegetarianismul este asociat, în general, cu o reducere a tensiunii arteriale sistolice cu 4,8-6,9 mmHg şi a celei diastolice cu 2,2- 4,7 mmHg. Acelaşi efect poate fi obţinut şi în cazul slăbirii cu 5 kg sau a administrării unei jumătăţi din doza standard de medicament antihipertensiv.

Deşi cifrele prezentate nu sunt prea semnificative, par, totuşi, a fi suficiente pentru a reduce cu 9% riscul de deces cauzat de boala coronariană ischemică, cu 14% — de accident vascular cerebral şi cu 7% — din celelalte cauze.

Oamenii de ştiinţă nu exclud faptul că beneficiile asociate cu o dietă vegetariană sunt condiţionate de greutatea corporală redusă a celor care o urmează, a unui conţinut sporit de potasiu şi a unei concentraţii mai scăzute de sodiu în alimentele vegetale.

Vegetarienii au, de asemenea, o vâscozitate mai mică a sângelui, care îmbunătăţeşte saturaţia cu sânge a ţesuturilor corpului. Oricare ar fi cazul, cel puţin în ceea ce priveşte profilaxia bolilor de inimă, vegetarienii se află într-o poziţie preponderent mai avantajoasă.