Tort de lămâie raw-vegan - un delicios desert pentru sezonul de vară

Vă prezentăm un tort răcoritor, potrivit sezonului de vară. Fără faină, ouă, lapte, zahăr, acest tort raw-vegan nu necesită coacere, este bogat în ingrediente sănătoase şi absolut delicios! Este o alegere perfectă dacă vreţi să faceţi cuiva o surpriză înlocuind tortul clasic cu ceva inedit şi apetisant.

Ingrediente pentru blat:

150 gr migdale măcinate

5 linguri miere

5 linguri fulgi de cocos

50 gr ulei/unt de cocos

Ingrediente cremă:

250 gr caju măcinat

5 linguri miere

10 linguri fulgi cocos

miezul unei jumătăţi de baton vanilie

50-100 gr ulei/unt cocos (uleiul devine solid ţinut la rece)

zeama de la 2 lămâi

150 ml apă

Pentru ornat:

Felii de lămâie şi lime sau 200-300 gr fructe de pădure după gust (zmeură, mure, afine, etc)

Pregătire:

Într-o formă demontabilă pentru tort se pune o foaie de pergament (hârtie de copt), apoi se pune amestecul cu toate ingredientele blatului. Peste el, se pune amestecul cu ingredientele cremei, apoi se ornează cu fructe după preferinţă (atât în ceea ce priveşte fructele, cât şi cantităţile). Se ţine la frigider şi se poate servi de cum s-a răcit şi compoziţia s-a întărit (atât mierea, cât şi uleiul de cocos vor întări compoziţia odată răcite).

Se serveşte rece, de la frigider.

Poftă bună!

Dacă v-a plăcut acest articol, vă invităm să vă alăturaţi, cu un Like, comunităţii de cititori de pe pagina noastră de Facebook.