Cum se face o tartă cu bază de dovleac, fără făină!

Dacă doriţi să eliminaţi făina din dietă sau sunteţi doar în căutare de fantazii în bucătărie, delicioase şi sănătoase, ar trebui să ştiţi că variantele sunt la fel de multe cât imaginaţia.

Tartele sărate sunt o idee perfectă, deoarece sunt simplu de făcut şi pot fi folosite ingredientele care plac cel mai mult. De asemenea, nu trebuie neapărat să se frământe aluatul! Baza se poate face cu orez, cartofi sau dovleac, aşa cum este reţeta care urmează.

Prepararea unei tarte cu bază de dovleac, fără făină, este foarte simplă şi veţi avea ca rezultat un preparat nutritiv care poate fi consumat la locul de muncă sau de cei mici la şcoală, însoţit de salatele proaspete care ne plac.

Ingrediente

Tartă cu bază de dovleac: ingrediente. (mamasana.com)

Pentru aluat:

1. piure de dovleac

2. morcov ras

Pentru umplutură:

2 legături de spanac

1 legătură de ceapă verde

1 cană de brânză mozzarella tocată (sau brânza proaspătă preferată)

2 linguri cremă de brânză

2 ouă

1 lingură de amidon de porumb

Sare şi piper

Preparare

Bază de tartă sărată din piure de dovleac şi morcov ras. (mamasana.com)

1. Se taie dovleacul în jumătăţi se curăţă de seminţe şi se pune într-o tavă unsă cu ulei. Se pune la copt în cuptor până când devine fraged (aproximativ 40 minute).

2. După ce dovleacul este copt, se prepară din pulpă un piure la care se adaugă un morcov dat prin răzătoare.

3. Se unge o formă de tartă cu ulei şi se umple lent cu preparatul obţinut, inclusiv marginile.

4. Se pune baza obţinută în cuptor şi se coace timp de aproximativ o oră sau până când se usucă şi se întăreşte suficient pentru a adăuga umplutura.

Prepararea tartei sărate. (mamasana.com)

5. Prepararea umpluturii: spanacul se opăreşte câteva minute în apă clocotită după care se stoarce bine şi se amestecă cu ceapa verde tăiată mărunt, într-o tigaie cu ulei de măsline. Se adaugă o lingură de amidon de porumb, două linguri de cremă de brânză, sare şi piper. De asemenea, se adaugă cele două ouă bătute.

6. După ce blatul obţinut din crema de dovleac şi morcov este suficient de uscat şi tare, se umple cu acest amestec, deasupra se pun feliile de mozzarella (sau brânza preferată) şi se coace până când brânza se topeşte şi capătă o culoare aurie.

Şi voilà! Tarta sărată este gata. Se serveşte cu salată verde după preferinţă.