Un ton roşu a fost vândut pentru 736.000 de dolari în Japonia

Un ton roşu a fost vândut în Japonia pentru o sumă record de 736.000 de dolari americani, care aproape a dublat cel mai mare preţ de anul trecut.

Tonul este folosit pentru a pregăti cel mai bun sushi. Ofertantul câştigător de anul acesta a fost Kiyoshi Kimura, care deţine un lanţ de restaurante de sushi, potrivit Australia News Limited.

Tonul cântărea 539 de kilograme şi este un record de greutate, preţul fiind de 1.365 de dolari americani pe jumătate de kilogram.

"Carnea este de un roşu magnific, iar calitatea grăsimii este foarte bună", a afirmat Kimura pentru News Limited. "Este foarte delicios. Gustul este imbatabil."

Anul trecut, un proprietar al unui restaurant de sushi din Hong Kong a câştigat tonul anterior. Kimura a declarat: "am vrut să câştig cel mai bun ton, astfel încât clienţii japonezi, nu cei din străinătate, să se poată bucura de el."

Japonia mănâncă trei sferturi din cantitatea totală de ton roşu capturat la nivel mondial, în fiecare an. Cu toate acestea, pescuitul excesiv din ultimii ani a determinat unele ţări occidentale să interzică pescuitul de ton roşu de Atlantic, care este pe cale de dispariţie.