Salată de castraveţi cu usturoi verde şi iaurt

Salata de castraveţi este una din cele mai simple reţete de preparat. Este o salată de sezon foarte răcoroasă şi gustoasă, care merge bine ca garnitură la friptură sau grătar.

Ingrediente:

• 3-4 castraveciori proaspeţi
• 2 fire de usturoi verde
• sare
• mărar, cimbru(opţional)

Pentru dresing folosiţi 200 g iaurt la care adaugaţi puţină coajă de ardei iute zdrobit

Mod de preparare:

Curăţaţi castraveţii de coajă cu ustensila de curăţat legume, lăsând câteva fâşii de coajă ici colo, pentru a crea efect mai deosebit. Continuaţi să tăiaţi felii foarte subţiri, în lungul castraveţilor.

Usturoiul verde se taie în rondele mici, şi se adăugă în castronul cu castraveţi tăiaţi.
Se adaugă iaurtul, ardeiul iute, şi sare după gust. Se amestecă uşor, până când iaurtul îmbracă frumos feliile de castraveţi. Se mai poate adăuga mărar verde sau cimbru tăiat mărunt

Este preferabil ca salata să fie preparată chiar înainte de servire. Dacă stă mai mult, castraveţii vor lăsa apă.