Salată de varză roşie cu portocale - o combinaţie vibrantă şi gustoasă

Salată de varză roşie
Salată de varză roşie (Maria Baciu /Epoch Times)

Salata de varză roşie este uşor de făcut, e delicioasă şi aduce pe masă o notă de veselie. Este o salată de toamnă care se poate consuma cu aproape orice fel de mâncare. Combinaţia dintre varza roşie, fiartă în oţet de mere şi dulceaţa portocalelor e vibrantă şi gustoasă.

Ingrediente:

  • o jumătate de varză roşie tăiată julien
  • câteva frunze de salată
  • două portocale curăţate de coajă şi pieliţă şi porţionate
  • 2 linguri de oţet de mere
  • 2 frunze de dafin
  • o jumătate de lămâie
  • puţină sare
  • opţional o linguriţă de miere
  • vinegreta de zmeură ( 100 g oţet de mere amestecat cu suc de zmeură, şi ierburi aromatice uscate)

Modul de preparare:

Se începe cu prepararea verzei. Într-un vas, se pun la fiert doi litri de apă. Când apa începe să fiarbă, se adaugă frunzele de dafin, oţetul de mere, sarea, şi mierea ( opţional). Se adaugă varza tăiată mărunt şi se lasă să fiarbă 5 minute.

Pentru a păstra culoarea verzei vibrantă, se scurge de apă, apoi se clăteşte în apă foarte rece. Se stoarce apoi sucul de la jumătatea de lămâie, apoi se adaugă vinegreta de zmeură, atât cât e nevoie pentru a vă satisface gustul de acru. Varza astfel preparată se aşează în mijlocul farfuriei.

Într-un castron separat, se amestecă restul de vinegreta cu frunzele de salată tăiate în bucăţi, apoi se iau şi se pun de jur împrejurul verzei, alternând cu felii de portocală. Se serveşte imediat.

România are nevoie de o presă neaservită politic şi integră, care să-i asigure viitorul. Vă invităm să ne sprijiniţi prin donaţii: folosind PayPal
sau prin transfer bancar direct în contul (lei) RO08 INGB 0000 9999 0529 5415 deschis la ING Bank pe numele Asociația Timpuri Epocale

alte articole din secțiunea Life & Style