Extractul fermentat de ştevia ucide celulele canceroase pancreatice în testele de laborator

Cercetătorii de la Universitatea din Hiroshima au descoperit că extractul fermentat de ştevia poate combate cancerul pancreatic fără a afecta celulele sănătoase, ceea ce îl face mai mult decât un simplu înlocuitor al zahărului fără calorii.

„La nivel mondial, incidenţa şi rata mortalităţii cancerului pancreatic continuă să crească, rata de supravieţuire la cinci ani fiind mai mică de 10%”, a declarat Narandalai Danshiitsoodol, coautor al studiului şi profesor asociat la Universitatea din Hiroshima, într-un comunicat de presă.

Există o nevoie tot mai mare de a găsi compuşi noi şi eficienţi în lupta împotriva cancerului, în special cei derivaţi din plante medicinale, a spus Danshiitsoodol.

Fermentarea dezvăluie puterea de combatere a cancerului

Studiul, publicat recent în Internaţional Journal of Molecular Sciences, a descoperit că, atunci când ştevia este fermentată cu un probiotic, extractul rezultat ucide celulele canceroase pancreatice fără a afecta celulele renale sănătoase. Extractul fermentat a inhibat creşterea cancerului, dar nu a afectat celulele normale.

Echipa de cercetători a fermentat extractul din frunze de ştevia folosind probioticul Lactobacillus plantarum SN13T, o bacterie benefică care se găseşte frecvent în alimentele fermentate, cum ar fi varza murată, murăturile şi kimchi. Cercetătorii au observat că fermentarea extractului cu bacterii poate modifica structura acestuia şi produce compuşi benefici numiţi metaboliţi bioactivi.

„Pentru a spori eficacitatea farmacologică a extractelor naturale din plante, biotransformarea microbiană a apărut ca o strategie eficientă”, a declarat Masanori Sugiyama, profesor de microbiologie şi biotehnologie şi coautor al studiului, într-un comunicat de presă.

Laboratorul lui Sugiyama a studiat peste 1.200 de tulpini de bacterii din fructe, legume, flori şi plante medicinale, evaluând beneficiile lor pentru sănătate.

Rezultatele au arătat că extractul fermentat din frunze de ştevia (FSLE) a fost mai eficient în uciderea celulelor canceroase decât versiunea nefermentată.

Sugiyama a spus că FSLE a fost, de asemenea, mai puţin dăunător pentru celulele HEK-293, care sunt celule renale umane utilizate în studiu. Chiar şi la cea mai mare doză testată, FSLE a cauzat daune minime acestor celule.

Acest lucru este important deoarece chimioterapia convenţională, cum ar fi cisplatina, poate afecta rinichii, în special rinichiul stâng, care este adiacent pancreasului.

Identificarea agentului anticancerigen cheie

Analize suplimentare au identificat un compus numit ester metilic al acidului clorogenic (CAME) ca agent anticancerigen cheie. Fermentarea a redus de şase ori cantitatea de acid clorogenic, un precursor al CAME, din extract, o schimbare cauzată de enzimele bacteriene, potrivit lui Danshiitsoodol.

„Această transformare microbiană s-a datorat probabil enzimelor specifice din tulpina bacteriană utilizată”, a spus ea.

S-a descoperit că CAME opreşte multiplicarea celulelor canceroase, le determină să se autodistrugă şi modifică expresia genelor cheie, astfel încât celulele sunt mai susceptibile să moară.

Experimentele au fost efectuate pe celule canceroase cultivate în vase de laborator, nu pe organisme vii. Cercetătorii intenţionează să efectueze teste pe şoareci pentru a înţelege mai bine modul în care diferite doze de extract fermentat afectează întregul organism.

Ei au subliniat că descoperirile lor ajută la explicarea modului în care bacteriile probiotice pot spori efectele anticanceroase ale medicamentelor pe baza de plante. Danshiitsoodol a menţionat că studiul contribuie în mod semnificativ la înţelegerea modului în care tulpina Lactobacillus plantarum SN13T acţionează în fermentarea extractelor din plante şi oferă, de asemenea, informaţii utile privind utilizarea probioticelor ca agenţi antitumorali naturali.

Siguranţa şi beneficiile şteviei

Dr. Joseph Mercola, medic de familie certificat care nu a participat la studiu, a calificat cercetarea drept „o reamintire puternică” că plantele precum ştevia oferă mai mult decât doar dulceaţă — ele pot furniza compuşi care susţin sănătatea pe termen lung.

Mercola a remarcat că extractul de ştevia este o alternativă „mult mai sănătoasă” la îndulcitorii artificiali precum aspartamul, sucraloza sau zaharina. „Spre deosebire de opţiunile sintetice care pot perturba bacteriile intestinale sau declanşa modificări metabolice, extractul pur de ştevia, care are un indice glicemic aproape de zero, are un impact redus sau nul asupra zahărului din sânge sau insulinei”, a adăugat el.

Cu toate acestea, el a avertizat că îndulcitorii amestecaţi cu ştevia, cum ar fi cei care conţin dextroză sau maltodextrină, pot creşte glicemia dacă sunt consumaţi în cantităţi mari.