Cuptoarele cu microunde distrug microlumea produselor alimentare

Cuptoarele cu microunde întruchipează cele mai performante caracteristici ale civilizaţiei moderne; pe motiv că sunt un produs al progresului tehnico-ştiinţific, ne permit să ne ţinem pasul cu ritmul frenetic al vieţii contemporane şi transformă eficient alimentele create de natură. Cu toate acestea, dacă ar fi să evaluăm obiectiv punctele forte ale unui cuptor cu microunde, cu siguranţă le-am găsi net inferioare dezavantajelor implicate.

Cuptorul cu microunde reduce la zero întreaga valoare nutritivă a alimentelor, afectând bazele structurii vitaminelor şi fitonutrienţilor. Studiile oamenilor de ştiinţă au demonstrat că circa 98% din nutrienţii conţinuţi în broccoli, care sunt extrem de preţioşi în prevenirea cancerului, sunt distruşi de acţiunea devastatoare a microundelor.

Vitaminele, antioxidanţii şi alţi nutrienţi folositori au o structură foarte fragilă, care poate fi uşor afectată de influenţa diferitor forţe externe şi chiar a timpului. Aceasta este explicaţia că produsele de origine vegetală crude conţin mai multe elemente nutritive decât cele preparate.

În comparaţie cu alte tipuri de preparare a alimentelor, efectele radiaţiei microundelor asupra structurii interne a produselor sunt cele mai dăunătoare. Magnetronul cuptorului cu microunde creează un câmp magnetic extrem de puternic, care face ca moleculele produsului alimentar să vibreze de milioane de ori pe secundă. Aceste oscilaţii provoacă fricţiune şi încălzirea alimentelor. În acelaşi timp, acţiunea microundelor deformează şi distruge masiv moleculele bucatelor.

Procesul seamănă cu milioane de explozii atomice ce se produc în interiorul produselor alimentare. Deformarea şi descompunerea moleculară distrug toate substanţele nutritive ce sunt conţinute în alimente, lăsând în urmă doar nişte structuri "moarte" (calorii goale, fibre şi minerale). Desigur, aceste substanţe au o oarecare valoare nutritivă, dar nu implică un aport benefic substanţial.

În final, produsele preparate arată la fel, dar microcosmul lor interior a fost totalmente distrus. Din moment ce nu suntem capabili să vedem asemenea micro-modificări, nici nu conştientizăm seriozitatea situaţiei.

Astăzi, când suntem înconjuraţi de alimentele procesate, avem tot mai puţine şanse să mâncăm ceva cu adevărat util, creat pentru noi direct de Mama Natură. Vom obţine mai mult folos dacă vom învăţa să-i preţuim cu adevărat darurile inestimabile.

În cele din urmă, mâncarea moartă obţinută graţie cuptorului cu microunde implică riscuri şi mai serioase într-o perspectivă mai îndelungată, pe motiv că poate cauza cancer, diabet, boli cardiovasculare şi de oase, tulburări ale funcţiilor creierului şi alte probleme de sănătate.