Conopidă gratinată la cuptor - o mâncare hrănitoare şi sănătoasă

Conopida gratinată la cuptor este o reţetă clasică simplă, relativ uşor de preparat, deosebit de gustoasă şi hrănitoare.
Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Legumele se pot fierbe sau pentru un plus de aromă şi gust, se pot coace la cuptor. Smântâna şi caşcavalul ras puse deasupra legumelor formează o crustă apetisantă, care păstrează aromele legumelor din compoziţie. Este o soluţie ideală pentru o cină uşoară, sau se poate servi la fel de bine ca aperitiv.

Ingrediente:
o conopidă de mărime mijlocie,

2 ardei,

o ceapă,

2 căţei de usturoi,

500 g roşii mici,

sare şi piper după gust,

1 lingură de ulei sau unt pentru uns tava,

1-2 linguri de pesmet pentru tapetat,

250 g smântână,

100 g caşcaval ras,

câteva frunze de pătrunjel pentru ornat

Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Modul de preparare:

Conopida se rupe în bucheţele mici, se spală sub jet de apă, apoi se pune într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de apă.

Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în felii, iar ceapa se curăţă de coajă şi se taie în bucăţi mai mari, pe lungime.

Într-o tavă mare se aşterne o bucată de hârtie de copt, apoi se împrăştie bucheţelele de conopidă. Se pun apoi feliile de ardei, ceapa tăiată şi usturoiul.

Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Se dau la cuptor la gratinat la foc mare pentru 15 minute, apoi se scot din cuptor. Ardeii se taie în felii subţiri, la fel şi ceapa.

Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Usturoiul copt se curăţă de coajă.

Roşiile mici se taie în jumătate, iar cele mijlocii în felii.

Tava în care se prepară conopida se unge cu un strat subţire de unt sau ulei, apoi se tapetează generos cu pesmet. Se aşează apoi în straturi conopida gratinată, printre care se presară ardeiul tăiat în felii, ceapa, usturoiul zdrobit şi roşiile.

Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Se adaugă sare şi piper după gust, apoi se întinde smântâna într-un strat uniform. Peste smântâna se presară caşcavalul ras în felii mari.

Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Se dă la cuptor încins la 180o C pentru 15-20 minute, până când se formează pe deasupra o crustă aurie, având marginile uşor maronii.

După ce se scoate din cuptor, se presară pătrunjelul tăiat mărunt.

Conopidă gratinată la cuptor
Conopidă gratinată la cuptor (Maria Matyiku / Epoch Times)

Pentru servire se taie în bucăţi şi se serveşte ca atare sau alături de salata preferată.

Vă dorim poftă bună!

Dacă v-a plăcut acest articol, vă invităm să vă alăturaţi, cu un Like, comunităţii de cititori de pe pagina noastră de Facebook.

alte articole din secțiunea Life & Style